Panna Cotta

Porția pe care v-o descriu aici iese mică, dar puteți multiplica voi ingredientele ca să iasă vase întregi de desert delicios. Panna cotta este un desert italian delicios, perfect în combinație cu sosuri de fructe și/sau fructe proaspete, mentă sau în alte combinații. Ingrediente: o cană cu vârf de frișcă 2-3 linguri de zahăr un pliculeț de gelatină 2 linguri de apă o linguriță de esență de vanilie Preparare: Se hidratează gelatina cu cele 2…

Batoane proteice

Sportivii vor aprecia cu adevărat această gustare, perfectă pentru a reîmprospăta energia oricui, fără remușcări legate de sănătate. De multe ori, batoanele proteice din comerț conțin diverse substanțe dăunătoare, precum conservanții sau coloranții artificiali, dar această rețetă de batoane este atât de simplă încât veți vedea că merită să le preparați singuri, acasă. Până la urmă, vorba mea este mereu “Măcar știi ce ai pus în ele”. Ingrediente: o cană de fulgi de ovăz jumătate…

Pui în marinadă de oțet balsamic

Puiul marinat este un preparat light, dar suculent și aromat. Următoarea marinadă este pe gustul celor care apreciază oțetul balsamic și gustul dulce-picant. Puteți să mai umblați la cantități, după gust, dar eu am pus: Ingrediente: o tăviță de piept de pui 3 linguri de oțet balsamic 1 lingură de miere 1 linguriță de sare 1 lingură de boia dulce 1 linguriță de boia iute 1 lingură usturoi granulat Preparare: Se taie și se bate…

Rulouri de pui (varianta adevărată)

Recunosc, data trecută am trișat în ceea ce privește rulourile. Rulourile anterioare erau de fapt mușchiuleț de pui învelit în bacon, iar oamenii când spun “rulouri de pui” se referă de obicei la rețeta pe care tocmai o aveți în față. Așa că aceasta este modul meu de a-mi cere scuze dacă v-am indus în eroare cu titlurile rețetelor. Ingrediente: o tăviță de piept sau pulpe dezosate de pui cașcaval castraveți murați condimente: sare, piper,…

Cupcakes de vanilie

Această rețetă e una de bază, pentru că o putem transforma atât în muffins (umplem mai puțin formele și renunțăm la topping), cât și în cupcakes de ciocolată (adăugând fiertură de 240 ml apă + 50g cacao). Se pot face mici schimbări, spre exemplu se pot pune bucățele de ciocolată în aluat pentru a da un plus de savoare. Desigur, stilul cu glazură din cremă de unt este specific americanilor, care se dau în vânt…

Pui în curry

Continuăm seria rețetelor simple, rapide și sățioase, cu o combinație indiană delicioasă, puiul cu sos de curry, servit preferabil alături de un orez gătit simplu, eventual cu puțin sos sirracha. Condimentele indiene sunt puternice, de aceea trebuie puțin “diluate” cu smântâna de gătit, pentru a da o consistență cremoasă acestui prânz ușor de preparat. Ingrediente: o taviță de piept de pui sau pulpă dezosată praf de curry smântână pentru gătit, cam 100-150 ml / tigaie…

Înghețată de banane și ciocolată (din 3 ingrediente)

Am fost de-a dreptul uimită când am citit această rețetă pe Internet. Recunosc, am fost sceptică până când am văzut rezultatul, această compoziție imită foarte bine înghețata la gust și la textură. Ingrediente: 5 banane esență de vanilie 200 g cremă de ciocolată: Nutella sau Finetti Preparare: Se taie bananele în felii groase și se pun într-o tavă. Se dau la congelator timp de 20-25 minute, apoi se pun într-un blender și se omogenizează. Se…

Rulouri de pui în bacon

Din când în când, am puțin timp liber la dispoziție, așa că mă ocup și de partea estetică a mâncării pe care o gătesc. De obicei e în weekend sau în concedii/vacanțe, pentru că doar atunci pot face cartofi prăjiți, această garnitură fiind imposibil de reîncălzit și astfel, de pus la pachet. De data asta am gătit o porție de rulouri de pui în pastramă (deși recomand să folosiți bacon), serviți alături de cartofi prăjiți,…

Spumă de cartofi

Dacă v-ați săturat de veșnicul piure, iată că există o alternativă mai interesantă, dar la fel de rezistentă la transport și reîncălzire. Ingrediente: 600g cartofi 3 gălbenușuri + 1 pentru decor 50g cașcaval 50g unt sau margarină de bună calitate 2 linguri de lapte pentru decor sare, piper după gust Preparare: Fierbem cartofii și îi spargem cu un tel, exact ca pentru piure. Se încălzește puțin cuptorul și se stinge focul, iar cartofii se lasă…

Sandwich de cartofi (aperitiv)

Poate v-am mai povestit că îmi plac revistele cu rețete. Îmi plac pentru că mi-e mai ușor să caut inspirație culinară, deși de multe ori adaptez rețeta și/sau cantitățile la gusturile mele, ale lui Cosmin sau a eventualilor musafiri care ne mai calcă pragul. Următoarea rețetă am găsit-o într-o revistă cu specific festiv, mai exact pentru Revelion, dar nu are importanță fix evenimentul: ceea ce contează este faptul că aceste gustări sunt perfecte pentru o…