Quesadillas 100% homemade

Quesadillas este un fel de mâncare savuros și ușor de preparat (dacă avem lipii la îndemână). Dar chiar și lipiile se pot face simplu, ca să fie totul 100% preparat manual.

Ingrediente:

  • o roșie
  • o ceapă verde
  • porumb dulce
  • piept de pui presat / șuncă / salam
  • smântână pentru gătit
  • chilli în funcție de gust
  • o linguriță de pastă de hrean
  • puțin cimbru
  • ulei de măsline pentru călit

Preparare:
Se taie cuburi roșia și mezelurile, se mărunțește ceapa și se amestecă totul cu porumbul dulce. Se pun în tigaie la călit și între timp se prepară sosul. Se amestecă pasta de hrean cu condimentele și se amestecă bine, apoi se adaugă smântâna de gătit și se toarnă în tigaie, până mixtura se condimentează bine.

Se pune amestecul rezultat pe un sfert de lipie, apoi se îndoaie lipia mai întâi pe jumătate, apoi pe sfert, astfel încât umplutura să fie bine ținută în lipie.

Se poate servi alături de un ou ochi, la micul dejun.

Cât despre lipii, Adi Hădean are o rețetă grozavă, pe care am repetat-o și eu. Ce e important de reținut este să nu le faceți prea subțiri, ca după coacere să se poată îndoi fără să se rupă:


aluat-quesadillas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *