Fresh dulce de legume

… cam așa am tradus eu titlul de “Sweet Veggie Smoothie”, care are o groază de variante online. Uite cum l-am făcut eu: Ingrediente: 1 parte suc de morcovi 1 parte suc de castraveți 2 părți suc de mere un praf de scorțișoară cuburi de gheață pentru decor: felii de măr și castraveți Preparare: Se dau prin blender ingredientele (evident, mai puțin cele pentru decor), până când cuburile de gheață sunt tăiate în bucăți mai…

Chifteluțe cu sos picant

Mi s-a făcut o poftă fenomenală de chifteluțe după o reclamă de la televizor, așa că am decis să încerc și eu să fac acasă. Și mi-au ieșit… demențiale! Nu că mă laud, dar chifteluțele au fost pufoase și sosul delicios. Și nu e ceva foarte greu! Ingrediente pentru chifteluțe: 500g carne tocată (de porc) 3 căței de usturoi 1 ou miezul unei felii de pâine înmuiată în apă sare, piper ulei pentru prăjit (preferabil…

Ochi în formă de inimă, învelit în pâine

Pentru un mic dejun romantic, încercați următorul truc ușor de pus în practică: tăiați o formă de inimă într-o felie de pâine, cu un cuțit bine ascuțit, cu vârf subțire. Puneți pâinea într-o tigaie unsă cu puțin ulei, apoi, cu grijă să nu deformați gălbenușul, puneți oul în forma de inimă. Lăsați la prăjit până când nu mai curge.

Shake de pere cu scorțișoară

O băutură sănătoasă, revigorantă și diferită de fresh-urile clasice. Ingrediente: sucul de la 2-3 pere felii de pară pentru decor o banană 2-3 cuburi de gheață scorțișoară (după gust, poate cam o linguriță) un pahar de lapte Preparare: Într-un blender se face piure banana.   Se adaugă laptele, scorțișoara și sucul de pere, se bate bine din nou, apoi se adaugă și cuburile de gheață. Se mai dă drumul la blender 2-3 reprize scurte, ca…

Sos de usturoi cu smântână

V-am promis demult rețeta acestui sos, care se potrivește minunat cu un pui la grătar sau la tigaie, dar și cu peștele sau cartofii prăjiți. Se face foarte ușor și merită încercat, așa că, să începem! Ingrediente: 3-4 căței de usturoi o linguriță de muștar sare, piper, alte condimente (de exemplu mărar, pătrunjel, cimbru etc.) ulei de măsline (cam o lingură și jumătate în total) smântână după gust (cam 2-3 linguri) Pregătire: Presați cățeii de…

Chilli de pui

Astăzi vreau să vă propun un fel de mâncare picant, aromat și delicios, de inspirație sud-americană. Are la bază pui gătit la rotisor și rupt în fâșii, sau pur și simplu bucăți de pui la tigaie, alături de un sos gros și foarte aromat. Ingrediente: pui fâșii gătit dinainte 750 ml bază pentru supă de pui (apă + un cub de concentrat de pui) două cepe un ardei gras 5-6 căței de usturoi 3-4 linguri pastă…

Lettuce wraps – CaSarmale crude pentru micul dejun

Un mic dejun inedit sunt așa-numitele “lettuce wraps”. Nu, încă nu a venit Crăciunul ca să facem sarmale, ci doar servim puțin altfel salata. Mai exact, compoziția unui mic dejun se servește cu sos, învelită în frunze de salată. Ingrediente pentru compoziție:  șuncă sau piept de pui, telemea, roșii, măsline (și, în definitiv, ce vă mai place pe un platou de mic-dejun) Ingrediente pentru sos: 2 lingurițe de maioneză cu usturoi, 2 lingurițe de muștar, sare,…

Cheeseburgeri acasă

Nu știu voi, dar eu când fac ceva de mâncare acasă, oricât de fast-food ar fi, mă simt mai puțin vinovată când mănânc. Să fie oare că știu ce am pus înăuntru? Să fie oare că fac totul după gustul meu? Nici nu știu, dar cert este că e ușor și rapid să facem burgeri acasă, așa că trebuie încercată rețeta măcar odată. Înainte de a vă face poftă, vreau totuși să spun că ideea…

Garnitură de năut

V-am arătat zilele trecute cum se fierbe năutul, o leguminoasă sănătoasă, plină de proteine și puțin mai… deosebită. V-am sugerat deja năutul ca ingredient de bază în hummus sau în salate, pentru un plus de sațietate. Astăzi vă mai arăt ceva rapid și bun cu năut, o rețetă de garnitură care să înlocuiască veșnicii cartofi alături de carne. Pentru cei care se pregătesc de post, puneți această rețetă bine pentru că nu are pic de…

Varză călită

Personal, nu suport varza călită. Gata, am zis-o! Dar când clienții fideli, abonați la mâncarea Călinei Gospodina, trebuie răsplătiți pentru faptele bune, atunci merită orice tratație. Varza călită se face simplu, într-o tigaie mare și adâncă, apoi se consumă ardelenește, cu o porție de cârnați sau cu grătare. Ingrediente: 1 kg varză un ardei o roșie o ceapă mică 3 linguri de sos de roșii apă sare, piper, boia dulce ulei pentru prăjit Preparare: Se…