Omletă colorată

În primul rând, vă datorez niște scuze. De-a lungul sezonului de ski, al meu logodnic nu mi-a lăsat o clipă liberă fără distracție pe pârtie, așa că nu am avut timp să gătesc cine știe ce, doar câte-un pui la pungă odată pe săptămână, apoi iar săream în mașină, cu skiurile la purtător. Dar iată că acum am două-trei momente libere și vă pot da o idee de efect pentru diminețile în care luați micul…

Ochi în formă de inimă, învelit în pâine

Pentru un mic dejun romantic, încercați următorul truc ușor de pus în practică: tăiați o formă de inimă într-o felie de pâine, cu un cuțit bine ascuțit, cu vârf subțire. Puneți pâinea într-o tigaie unsă cu puțin ulei, apoi, cu grijă să nu deformați gălbenușul, puneți oul în forma de inimă. Lăsați la prăjit până când nu mai curge.

Lettuce wraps – CaSarmale crude pentru micul dejun

Un mic dejun inedit sunt așa-numitele “lettuce wraps”. Nu, încă nu a venit Crăciunul ca să facem sarmale, ci doar servim puțin altfel salata. Mai exact, compoziția unui mic dejun se servește cu sos, învelită în frunze de salată. Ingrediente pentru compoziție:  șuncă sau piept de pui, telemea, roșii, măsline (și, în definitiv, ce vă mai place pe un platou de mic-dejun) Ingrediente pentru sos: 2 lingurițe de maioneză cu usturoi, 2 lingurițe de muștar, sare,…

Bacon & eggs

Un mic dejun bine-cunoscut la nivel internațional. Nu e el prea sănătos, dar câteodată gustul ne poate face să riscăm o tură la sală… Nici de preparat nu e greu și nu durează mult, așa că merită o încercare! Ingrediente: bacon (vreo 4-5 fâșii) un ou roșii măsline ulei pentru prăjit o chiflă tăiată pe jumătate (sau două felii de pâine) Preparare: Puneți într-o tigaie unsă cu puțin ulei fâșiile de bacon și oul (turnat…

The basics (cooking): Ochiuri românești

Ochiurile românești sunt un mod de a prepara ouăle cu puține calorii, potrivite simplu cu pâine prăjită, ca o componentă de bază a ouălor Benedict sau alături de o porție de spanac. Însă nu este un fel ușor de făcut, fiind nevoie de câteva lucruri de bază: Temperatura potrivită a apei Într-o oală se pune apă cu puțin oțet la fiert, dar nu se lasă a fierbe, ci se așteaptă momentul în care apar primele…

Quesadillas 100% homemade

Quesadillas este un fel de mâncare savuros și ușor de preparat (dacă avem lipii la îndemână). Dar chiar și lipiile se pot face simplu, ca să fie totul 100% preparat manual. Ingrediente: o roșie o ceapă verde porumb dulce piept de pui presat / șuncă / salam smântână pentru gătit chilli în funcție de gust o linguriță de pastă de hrean puțin cimbru ulei de măsline pentru călit Preparare: Se taie cuburi roșia și mezelurile,…

Ouă Benedict

E o excepție la regulă: avem de data asta o rețetă mai dificilă, dar care compensează prin gustul rafinat și bogat. E vorba despre rețeta de “Aproape Ouă Benedict”, step by step. În primul rând, avem nevoie de ingrediente. Ingrediente: două felii de pâine (rețeta originală cere două jumătăți de English muffin) pastramă de pui sau șuncă (rețeta originală preferă bacon, dar se admite și șunca) două ouă + un gălbenuș de ou trei lingurițe de…

Brunch in bed

O idee proaspătă și sățioasă pentru acele zile de weekend în care ne trezim târziu și mâncăm și mai târziu… Cu alte cuvinte, un “brunch”! Un ou fiert tăiat, felii de pâine cu brânză topită, pastramă de curcan alături de puțin muștar și, nu în ultimul rând, o porție de salată: ceapă verde, ridichi, roșii, telemea cuburi și dressing cocktail (gata preparat, din Lidl).

Brioșe de ouă by Cori Grămescu

Am dat de o rețetă simpatică pe site-ul lui Cori Grămescu și am decis să o încerc într-o dimineață. Nu mi s-a părut mult mai ușor decât clasica omletă, dar rezultatul pare mai… “de efect”. E nevoie de puține ingrediente, plus hârtii de brioșe. Ingrediente: ouă ceapă verde cașcaval busuioc roșie Preparare: Se preîncălzește cuptorul, ca să fie încins la 180 de grade Celsius pe când punem omleta înăuntru. Se bat ouăle într-o farfurie adâncă, se…

Mic dejun: ou ochi în ardei și rulouri de telemea

Într-un final am încercat ochurile în ardei gras… Nu a fost așa dificil, dar e nevoie de un ardei destul de mare și de prăjește destul de tare în partea de jos. Rulourile de telemea s-au potrivit perfect!