Pui în marinadă de oțet balsamic

Puiul marinat este un preparat light, dar suculent și aromat. Următoarea marinadă este pe gustul celor care apreciază oțetul balsamic și gustul dulce-picant. Puteți să mai umblați la cantități, după gust, dar eu am pus: Ingrediente: o tăviță de piept de pui 3 linguri de oțet balsamic 1 lingură de miere 1 linguriță de sare 1 lingură de boia dulce 1 linguriță de boia iute 1 lingură usturoi granulat Preparare: Se taie și se bate…

Rulouri de pui (varianta adevărată)

Recunosc, data trecută am trișat în ceea ce privește rulourile. Rulourile anterioare erau de fapt mușchiuleț de pui învelit în bacon, iar oamenii când spun “rulouri de pui” se referă de obicei la rețeta pe care tocmai o aveți în față. Așa că aceasta este modul meu de a-mi cere scuze dacă v-am indus în eroare cu titlurile rețetelor. Ingrediente: o tăviță de piept sau pulpe dezosate de pui cașcaval castraveți murați condimente: sare, piper,…

Pui în curry

Continuăm seria rețetelor simple, rapide și sățioase, cu o combinație indiană delicioasă, puiul cu sos de curry, servit preferabil alături de un orez gătit simplu, eventual cu puțin sos sirracha. Condimentele indiene sunt puternice, de aceea trebuie puțin “diluate” cu smântâna de gătit, pentru a da o consistență cremoasă acestui prânz ușor de preparat. Ingrediente: o taviță de piept de pui sau pulpă dezosată praf de curry smântână pentru gătit, cam 100-150 ml / tigaie…

Rulouri de pui în bacon

Din când în când, am puțin timp liber la dispoziție, așa că mă ocup și de partea estetică a mâncării pe care o gătesc. De obicei e în weekend sau în concedii/vacanțe, pentru că doar atunci pot face cartofi prăjiți, această garnitură fiind imposibil de reîncălzit și astfel, de pus la pachet. De data asta am gătit o porție de rulouri de pui în pastramă (deși recomand să folosiți bacon), serviți alături de cartofi prăjiți,…

Spumă de cartofi

Dacă v-ați săturat de veșnicul piure, iată că există o alternativă mai interesantă, dar la fel de rezistentă la transport și reîncălzire. Ingrediente: 600g cartofi 3 gălbenușuri + 1 pentru decor 50g cașcaval 50g unt sau margarină de bună calitate 2 linguri de lapte pentru decor sare, piper după gust Preparare: Fierbem cartofii și îi spargem cu un tel, exact ca pentru piure. Se încălzește puțin cuptorul și se stinge focul, iar cartofii se lasă…

Crispy strips în fulgi de porumb

O rețetă pe care demult voiam să o încerc și care a ieșit bună, deși clar incomparabilă cu cea de la KFC. E mai complicat pasul cu fulgii de porumb, pentru că ne putem murdări ușor, însă e distractiv și gustos. Ingrediente: o tăviță de mușchiuleț de pui o pungă de fulgi de porumb 2 ouă 1 lingură pesmet sare, piper, oregano, boia iute după gust (preferabil picant bine) Preparare: Se bate oul într-o farfurie,…

Penne la cuptor cu sos roz

Pregătiți-vă pentru o experiență culinară ușoară, recompensată cu o masă delicioasă, gustoasă și sățioasă. Uitați pentru câteva minute de calorii și lăsați-vă cuceriți de savoarea pastelor penne cu legume, piept de pui, sos delicios și învăluite în cașcaval topit… Mmmm! Sună ca o reclamă? Asta pentru că a fost prea bun ca să mă pot abține de la o astfel de descriere. Amatorii de paste trebuie neapărat să încerce această rețetă, dar și cei care vor…

Pui cu sos cremos de roșii uscate

Rețeta care urmează a fost un adevărat succes. Gustul neobișnuit, cremos și potrivirea puiului la tigaie, auriu, cu sosul de unt, smântână și roșii uscate, l-au făcut obligatoriu de repetat. Roșiile uscate au o savoare aparte și sunt prea puțin cunoscute în bucătăria noastră. Le găsiți la LIDL, de la Baresa, sau în alte supermarketuri, la secțiunea de conserve. Înainte de a începe, aș dori să îi dedic rețeta mamei lui Sergiu Ungur, care e…

Chifteluțe cu sos picant

Mi s-a făcut o poftă fenomenală de chifteluțe după o reclamă de la televizor, așa că am decis să încerc și eu să fac acasă. Și mi-au ieșit… demențiale! Nu că mă laud, dar chifteluțele au fost pufoase și sosul delicios. Și nu e ceva foarte greu! Ingrediente pentru chifteluțe: 500g carne tocată (de porc) 3 căței de usturoi 1 ou miezul unei felii de pâine înmuiată în apă sare, piper ulei pentru prăjit (preferabil…

Chilli de pui

Astăzi vreau să vă propun un fel de mâncare picant, aromat și delicios, de inspirație sud-americană. Are la bază pui gătit la rotisor și rupt în fâșii, sau pur și simplu bucăți de pui la tigaie, alături de un sos gros și foarte aromat. Ingrediente: pui fâșii gătit dinainte 750 ml bază pentru supă de pui (apă + un cub de concentrat de pui) două cepe un ardei gras 5-6 căței de usturoi 3-4 linguri pastă…