Omletă colorată

În primul rând, vă datorez niște scuze. De-a lungul sezonului de ski, al meu logodnic nu mi-a lăsat o clipă liberă fără distracție pe pârtie, așa că nu am avut timp să gătesc cine știe ce, doar câte-un pui la pungă odată pe săptămână, apoi iar săream în mașină, cu skiurile la purtător. Dar iată că acum am două-trei momente libere și vă pot da o idee de efect pentru diminețile în care luați micul…

Krem à la Krem

Am avut plăcerea de a găti la Drobeta Turnu-Severin, acasă la Cosmin, unde nu e stricat cuptorul. Așadar nu puteam rata ocazia să îmi exersez talentul la prăjituri, mai ales în sezonul de Crăciun, când prăjiturile sunt la mare căutare. Îmi cer scuze în avans pentru lipsa unui număr mare de poze și mai ales pentru că lipsesc pozele din timpul procesului, dar promit să repet rețeta cât de curând și să adaug tot ceea…

Ochi în formă de inimă, învelit în pâine

Pentru un mic dejun romantic, încercați următorul truc ușor de pus în practică: tăiați o formă de inimă într-o felie de pâine, cu un cuțit bine ascuțit, cu vârf subțire. Puneți pâinea într-o tigaie unsă cu puțin ulei, apoi, cu grijă să nu deformați gălbenușul, puneți oul în forma de inimă. Lăsați la prăjit până când nu mai curge.

Bacon & eggs

Un mic dejun bine-cunoscut la nivel internațional. Nu e el prea sănătos, dar câteodată gustul ne poate face să riscăm o tură la sală… Nici de preparat nu e greu și nu durează mult, așa că merită o încercare! Ingrediente: bacon (vreo 4-5 fâșii) un ou roșii măsline ulei pentru prăjit o chiflă tăiată pe jumătate (sau două felii de pâine) Preparare: Puneți într-o tigaie unsă cu puțin ulei fâșiile de bacon și oul (turnat…

The basics (cooking): Ochiuri românești

Ochiurile românești sunt un mod de a prepara ouăle cu puține calorii, potrivite simplu cu pâine prăjită, ca o componentă de bază a ouălor Benedict sau alături de o porție de spanac. Însă nu este un fel ușor de făcut, fiind nevoie de câteva lucruri de bază: Temperatura potrivită a apei Într-o oală se pune apă cu puțin oțet la fiert, dar nu se lasă a fierbe, ci se așteaptă momentul în care apar primele…

Ouă Benedict

E o excepție la regulă: avem de data asta o rețetă mai dificilă, dar care compensează prin gustul rafinat și bogat. E vorba despre rețeta de “Aproape Ouă Benedict”, step by step. În primul rând, avem nevoie de ingrediente. Ingrediente: două felii de pâine (rețeta originală cere două jumătăți de English muffin) pastramă de pui sau șuncă (rețeta originală preferă bacon, dar se admite și șunca) două ouă + un gălbenuș de ou trei lingurițe de…

Brunch in bed

O idee proaspătă și sățioasă pentru acele zile de weekend în care ne trezim târziu și mâncăm și mai târziu… Cu alte cuvinte, un “brunch”! Un ou fiert tăiat, felii de pâine cu brânză topită, pastramă de curcan alături de puțin muștar și, nu în ultimul rând, o porție de salată: ceapă verde, ridichi, roșii, telemea cuburi și dressing cocktail (gata preparat, din Lidl).

Energizant pentru sesiune, gata în 5 minute

Energizantul perfect pentru sesiune, gata în 5 minute! De câte ori nu avem nevoie de un mic ajutor în lupta cu oboseala? O pauză de 5 minute și câteva lingurițe de energie consumabilă sunt perfecte ca să ne revigoreze. Așadar: Se separă un ou și se pune gălbenușul într-o cănuță de cafea. Se bate cu un tel subțire (de la robotul de bucătărie), sau cu o singură paletă de mixer, timp de 30 de secunde,…

Brioșe de ouă by Cori Grămescu

Am dat de o rețetă simpatică pe site-ul lui Cori Grămescu și am decis să o încerc într-o dimineață. Nu mi s-a părut mult mai ușor decât clasica omletă, dar rezultatul pare mai… “de efect”. E nevoie de puține ingrediente, plus hârtii de brioșe. Ingrediente: ouă ceapă verde cașcaval busuioc roșie Preparare: Se preîncălzește cuptorul, ca să fie încins la 180 de grade Celsius pe când punem omleta înăuntru. Se bat ouăle într-o farfurie adâncă, se…

Mic dejun: ou ochi în ardei și rulouri de telemea

Într-un final am încercat ochurile în ardei gras… Nu a fost așa dificil, dar e nevoie de un ardei destul de mare și de prăjește destul de tare în partea de jos. Rulourile de telemea s-au potrivit perfect!